Tão importante como ingerir
cálcio através do leite e seus derivados é evitar a sua perda. Afinal de
contas, ele é um dos macro-minerais essenciais, o principal constituinte dos
ossos. Sua carência pode levar a espasmos musculares e nervosos, raquitismo,
osteoporose, entre outros distúrbios. Portanto, é importante ficar atento aos
maiores responsáveis pela perda de cálcio através da urina, fezes e suor: o
sal, a cafeína, o tabaco, as bebidas alcoólicas e a falta de exercício físico.
O cálcio dos ossos tende a
dissolver-se na corrente sanguínea, depois passa pelos rins e é excretado
através da urina. O sal (cloreto de sódio) que as pessoas colocam nos alimentos
aumenta significativamente a perda de cálcio na urina. De acordo com a
nutricionista do Into, Alessandra Pereira, ter a quantidade de sal diária
reduzida a uma ou duas gramas pode ser uma boa alternativa para reter o cálcio no
organismo.
As bebidas alcoólicas em
excesso enfraquecem o tecido ósseo porque reduzem a capacidade do corpo para
produzir novo tecido ósseo para repor as perdas deste. O excesso de cafeína
provoca a libertação de cálcio nos músculos, aumentando a contração muscular e
a acumulação de cálcio, inibindo a sua recaptação para o sangue. “Dessa forma,
não é difícil o desenvolvimento de lesões musculares”, completa Alessandra. O
tabaco também favorece a perda de cálcio e expõe os fumantes a um maior risco
de fratura óssea. “A nicotina compete com o organismo na absorção de cálcio,
pois inibe a produção de osteoblasto, que é responsável pela síntese de
componentes orgânicos na matriz óssea. Já o monóxido de carbono, principal
substância do cigarro, é extremamente venenoso, pois ele reduz em até 15% a
capacidade do sangue de transportar oxigênio”. Com a diminuição dos níveis de
oxigênio no organismo, os ossos tornam-se mais frágeis e perdem a densidade.
E se evitar a perda de cálcio
é um das metas da boa saúde, praticar exercício físico e se alimentar
adequadamente são as dicas da nutricionista. “A atividade retém o cálcio e
ajuda a fortalecer os ossos. E na hora de se alimentar, lembrar sempre de
ingerir poucos alimentos processados, que costumam ser ricos em fósforo. Eles
inibem a absorção do mineral. Nesta lista estão refrigerantes, carnes, molhos,
conservas, pães e massas”, sugere.
FONTE: Assessoria








